Pierrrnik

 

Nigdy wcześniej nie piekłam piernika, ten jest mój pierwszy. Starałam się znaleźć jak najlepszy przepis, o tym mogę powiedzieć, że jest dobry, ale pewnie są lepsze. Z góry przepraszam za zdjęcia niskiej jakości, robiłam je komórką.

 

S k ł a d n i k i

• 2 szklanki mąki
• 12.5 dag margaryny
• 1 jajko
• 1 szklanka mleka
• 0,5 szklanki cukru
• 2 łyżki płynnego miodu
• 20g przyprawy do piernika
• 1 łyżka kakao
• niecała łyżeczka sody oczyszczonej
• 4 łyżki powideł śliwkowych

 

 W oryginale wszystko było x2, ja zrobiłam z połowy, dlatego mój piernik wyszedł niski. Jako formy użyłam keksówki.

Margarynę roztopić, wystudzić. Cało jajko utrzeć z cukrem na puszystą masę. W osobnym naczyniu wymieszać mąkę, sodę, kakao oraz przyprawę do piernika. Do utartego jajka wlać wystudzoną margarynę, wsypać suche składniki oraz mleko. Miksować do uzyskania jednolitej masy. Do tego dodać powidła i miód. Jeżeli ktoś lubi można jeszcze dać bakalie, orzechy itp.

Piec 1h 15 minut w temperaturze 180 stopni C. Może być z termoobiegiem.

 

Ja mojego piernika nieco ulepszyłam, rozkroiłam go i przełożyłam masą powidłową. Robi się ją bardzo szybko.

200ml powideł śliwkowych podgrzewamy, wsypujemy galaretkę (najlepiej morelową), studzimy, a następnie smarujemy nią piernik ;)  

Na wierzch można dać polewę czekoladową, ja ją zrobiłam z ciemnego kakao.